陈记麻辣烫:品牌故事
据说麻辣烫是江边的纤夫和船工所创。那时间人们比较贫穷,很少人去馆子里吃饭,每天都是出力气去干活养家。江边的纤夫总是在休息的时候,拾一些柴火,然后再找一些石头支起一个瓦罐。放入一些带来的盐,花椒,姜,蒜等一些调味品,然后把采来的野菜或者从自己家里带来的一些蔬菜加入其中。就这样味道又鲜美,还可以果腹之后继续干活,重要的是可以去除纤夫和船工们经常在江边干活积累的湿气,就这样这种吃法被越来越多的人采用。

 
后来码头上的小摊贩觉得这种吃法特别的有味道,还很有特色。便回家之后做了改善,主要是对制作的炉具进行了一些改造,然后准备了一些调料,就在江边码头开始吆喝,周围干活的苦工们闻声都来吃,就这样简单版本的麻辣烫就开始了。后来经过一些商人的传播,麻辣烫就慢慢的发展了起来。
 
现在的麻辣烫已传到了各个地方,也有各式各样的吃法。菜品也比较丰富,像鱼,虾,各种丸子,以及当地的时蔬等等。也有些地方把麻辣烫进行了创新,像一些砂锅麻辣烫,各种家庭版麻辣烫层出不穷,也是在不经意之间就锁住你的味蕾。但无论怎么传播,四川的麻辣烫总是味道特殊,有着独特的风味,不一样的时间仍然是一种熟悉的味道,这是一种美食的传承。


 
麻辣烫绝对是一种正能量的美食,颜色多样内容丰富,是一种最享受的美食,够麻也够辣。麻辣烫,麻的是心,辣的是眼,烫出的是曾经。美食如此,生活也亦如此。
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